皓皓妈咪1003辣子鸡
1、准备食材：鸡腿肉、干辣椒、小葱、白芝麻、花椒、玉米淀粉、蒜瓣、食盐、黑胡椒、白砂糖、生抽、料酒、生姜2、辣子鸡的做法：（1）鸡腿肉洗净切成小块，干辣椒切段，小葱剥皮切成葱花，蒜瓣切末，生姜切片，（2）腌制鸡腿肉：肉块放入碗香，打入一枚鸡蛋，加入适量的料酒、生姜、生抽、老抽、黑胡椒、玉米淀粉，再戴上一次性手套，充分抓拌均匀，腌制15分钟待用。（3）炸鸡肉块：起锅烧油、待油温升高后，下入腌制好的鸡肉块，小火慢炸，炸至定型变色，捞出来，控油，盛入盘中待用。（4）锅底留油，放入干辣椒、辣椒面、花椒、白砂糖、蒜瓣、小葱，煸炒出香味。（5）然后再放入炸熟的鸡肉块，大火翻炒均匀，至食材入味，关火出锅，盛入盘中，再撒上适量的白芝麻，点缀一下就可以了！
1、准备食材：鸡腿肉、干辣椒、小葱、白芝麻、花椒、玉米淀粉、蒜瓣、食盐、黑胡椒、白砂糖、生抽、料酒、生姜2、辣子鸡的做法：（1）鸡腿肉洗净切成小块，干辣椒切段，小葱剥皮切成葱花，蒜瓣切末，生姜切片，（2）腌制鸡腿肉：肉块放入碗香，打入一枚鸡蛋，加入适量的料酒、生姜、生抽、老抽、黑胡椒、玉米淀粉，再戴上一次性手套，充分抓拌均匀，腌制15分钟待用。（3）炸鸡肉块：起锅烧油、待油温升高后，下入腌制好的鸡肉块，小火慢炸，炸至定型变色，捞出来，控油，盛入盘中待用。（4）锅底留油，放入干辣椒、辣椒面、花椒、白砂糖、蒜瓣、小葱，煸炒出香味。（5）然后再放入炸熟的鸡肉块，大火翻炒均匀，至食材入味，关火出锅，盛入盘中，再撒上适量的白芝麻，点缀一下就可以了！
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