皓皓妈咪1003番茄炒蛋
1、准备食材：西红柿、鸡蛋、小葱、白砂糖、陈醋、生抽、食盐2、番茄炒蛋的做法：（1）西红柿清洗干净，放入大碗中，加入适量的热水，浸泡两分钟左右，再剥去番茄外皮，切成块 ，小葱剥皮切成葱花备用。（2）调味汁：碗中加入适量的白砂糖、陈醋、生抽、食盐、适量的清水，用筷子，朝一个方向，充分搅拌均匀备用。（3）调鸡蛋液：碗中打入两枚鸡蛋，加入少许食盐，用筷子，朝一个方向搅拌均匀。（4）炒熟鸡蛋：锅中倒入适量的油，待锅内油温升高后，倒入调好的鸡蛋液，小火煎至定型，再滑散炒熟，盛入盘中备用。（5）锅底留油，爆香葱和蒜末，下入西红柿，翻炒至变软，炒出茄汁，再加入炒熟的鸡蛋，再倒入料汁调味，大火翻炒均匀。（6）至食材入味，大火收汁，然后关火出锅，盛入盘中，再撒上适量的葱花，点缀一下就可以开吃了，色香味俱全，简单易上手，配上大米饭吃，好吃到停不下来！
1、准备食材：西红柿、鸡蛋、小葱、白砂糖、陈醋、生抽、食盐2、番茄炒蛋的做法：（1）西红柿清洗干净，放入大碗中，加入适量的热水，浸泡两分钟左右，再剥去番茄外皮，切成块 ，小葱剥皮切成葱花备用。（2）调味汁：碗中加入适量的白砂糖、陈醋、生抽、食盐、适量的清水，用筷子，朝一个方向，充分搅拌均匀备用。（3）调鸡蛋液：碗中打入两枚鸡蛋，加入少许食盐，用筷子，朝一个方向搅拌均匀。（4）炒熟鸡蛋：锅中倒入适量的油，待锅内油温升高后，倒入调好的鸡蛋液，小火煎至定型，再滑散炒熟，盛入盘中备用。（5）锅底留油，爆香葱和蒜末，下入西红柿，翻炒至变软，炒出茄汁，再加入炒熟的鸡蛋，再倒入料汁调味，大火翻炒均匀。（6）至食材入味，大火收汁，然后关火出锅，盛入盘中，再撒上适量的葱花，点缀一下就可以开吃了，色香味俱全，简单易上手，配上大米饭吃，好吃到停不下来！
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