我们和小莹猪肉大葱包
✅ 食材：面粉 500 克、酵母 5 克、猪肉馅 500 克、大葱 2 根、姜 1 块、生抽 2 勺、老抽 1 勺、料酒 1 勺、盐适量、蚝油 1 勺、香油 1 勺、食用油适量、十三香少许、温水 250 - 300 毫升。
✅ 做法：
1. 酵母用温水化开，倒入面粉中，加适量温水，揉成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
2. 猪肉馅中加入姜末、生抽、老抽、料酒、盐、蚝油、香油、食用油、十三香，朝一个方向搅拌均匀。大葱切碎，放入肉馅中继续搅拌。
3. 发酵好的面团揉匀排气，搓成长条，切成小剂子，擀成中间厚边缘薄的圆形面片。
4. 取一片面片，放上适量馅料，捏成褶子，收口包成包子。
5. 包子放入蒸笼，醒发 15 - 20 分钟，然后大火蒸 15 - 20 分钟，关火焖 3 - 5 分钟即可。
✅ 食材：面粉 500 克、酵母 5 克、猪肉馅 500 克、大葱 2 根、姜 1 块、生抽 2 勺、老抽 1 勺、料酒 1 勺、盐适量、蚝油 1 勺、香油 1 勺、食用油适量、十三香少许、温水 250 - 300 毫升。
✅ 做法：
1. 酵母用温水化开，倒入面粉中，加适量温水，揉成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
2. 猪肉馅中加入姜末、生抽、老抽、料酒、盐、蚝油、香油、食用油、十三香，朝一个方向搅拌均匀。大葱切碎，放入肉馅中继续搅拌。
3. 发酵好的面团揉匀排气，搓成长条，切成小剂子，擀成中间厚边缘薄的圆形面片。
4. 取一片面片，放上适量馅料，捏成褶子，收口包成包子。
5. 包子放入蒸笼，醒发 15 - 20 分钟，然后大火蒸 15 - 20 分钟，关火焖 3 - 5 分钟即可。
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