泉水济南黑米发糕准备食材：黑米、鸡蛋、面粉、酵母粉、白糖、葡萄干
做法步骤：1、将黑米洗净后提前浸泡3小时，然后与鸡蛋和少量清水一起放入破壁机中，打成略稠的糊糊。2、在黑米糊中加入面粉、3克酵母粉和1勺白糖，搅拌均匀后进行发酵，直至面糊体积膨胀。3、将发酵好的面糊倒入已准备好的模具中，撒上适量的葡萄干作为点缀。4、将装有面糊的模具放入蒸锅中，大火蒸25分钟。5、蒸好后取出发糕，稍作冷却后倒扣脱模，即可切块享用。
做法步骤：1、将黑米洗净后提前浸泡3小时，然后与鸡蛋和少量清水一起放入破壁机中，打成略稠的糊糊。2、在黑米糊中加入面粉、3克酵母粉和1勺白糖，搅拌均匀后进行发酵，直至面糊体积膨胀。3、将发酵好的面糊倒入已准备好的模具中，撒上适量的葡萄干作为点缀。4、将装有面糊的模具放入蒸锅中，大火蒸25分钟。5、蒸好后取出发糕，稍作冷却后倒扣脱模，即可切块享用。
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