酸菜炖大鹅✅食材：大鹅 1 只（约 1000 克）、酸菜 400 克、大葱 1 段、生姜 1 块、八角 2 个、料酒 2 大勺、生抽 1 大勺、老抽 1 小勺、盐适量、食用油适量。✅做法：1、大鹅处理干净切块，冷水下锅，加姜片、料酒焯水捞出。2、酸菜洗净切丝，攥干。锅中倒油，放姜葱、八角炒香，加入鹅块煸炒至微黄，淋生抽、老抽，倒热水大火烧开，转小火炖 1.5 小时。3、放入酸菜再炖 30 分钟，大鹅肉紧实有嚼劲，酸菜化解油腻，两者搭配，越吃越香

我们和小莹

酸菜炖大鹅

✅食材：大鹅 1 只（约 1000 克）、酸菜 400 克、大葱 1 段、生姜 1 块、八角 2 个、料酒 2 大勺、生抽 1 大勺、老抽 1 小勺、盐适量、食用油适量。
✅做法：1、大鹅处理干净切块，冷水下锅，加姜片、料酒焯水捞出。2、酸菜洗净切丝，攥干。锅中倒油，放姜葱、八角炒香，加入鹅块煸炒至微黄，淋生抽、老抽，倒热水大火烧开，转小火炖 1.5 小时。3、放入酸菜再炖 30 分钟，大鹅肉紧实有嚼劲，酸菜化解油腻，两者搭配，越吃越香