敏丸子蛋包饭
用料：番茄、香菇、虾仁、胡萝卜、豌豆、米饭、鸡蛋、食用油、盐
做法：
1.茄去皮切丁，放入油锅中翻炒，炒成蓉状后盛出备用。
2.胡萝卜蒸熟后切成碎丁；豌豆煮到软烂；香菇、虾仁切成碎丁。
3.将鸡蛋打成蛋液，平底锅中刷少许食用油，烧热后倒入蛋液，煎成直径约15~20厘米的蛋皮盛出备用。
4.将胡萝卜、豌豆、香菇、虾仁用油炒熟，再加入米饭炒散，加盐调味。
5.将炒饭盛在蛋皮中，对折蛋皮包裹住炒饭后，淋上番茄蓉即可。
用料：番茄、香菇、虾仁、胡萝卜、豌豆、米饭、鸡蛋、食用油、盐
做法：
1.茄去皮切丁，放入油锅中翻炒，炒成蓉状后盛出备用。
2.胡萝卜蒸熟后切成碎丁；豌豆煮到软烂；香菇、虾仁切成碎丁。
3.将鸡蛋打成蛋液，平底锅中刷少许食用油，烧热后倒入蛋液，煎成直径约15~20厘米的蛋皮盛出备用。
4.将胡萝卜、豌豆、香菇、虾仁用油炒熟，再加入米饭炒散，加盐调味。
5.将炒饭盛在蛋皮中，对折蛋皮包裹住炒饭后，淋上番茄蓉即可。
共 1 条评论