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我们和小莹
青柠滋味焖口条

制作:1.将牛舌治净,初加工后放入高压锅,加少许底味压熟,取出切成均匀的小块。2.另把有机花菜改刀成小朵, 入开水锅汆水, 捞出沥水备用。3.花菜下锅调好味,起锅置于盛器中垫底。净锅入猪油烧热,倒入调制好的鲍汁, 放入压好的牛舌块,小火慢煨至入味,然后用水淀粉勾芡,待芡汁均匀包裹在牛舌块上,起锅装入花菜垫底的盛器中,撒上青柠碎、薄荷叶等点缀即可。
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