皓皓妈咪1003干煸牛肉丝
原料：牛后腿肉、二荆条、姜、蒜、蒜苗、芹菜调味料：
干红辣椒、干辣椒面、盐、花椒粉、料酒、混合油、醋、香油制作：1.牛肉洗净后进行改刀，切成二寸五长，接近8cm的二粗丝，把切好的牛肉碗里加上少许的盐和料酒，腌制入味；2.姜切成姜丝、蒜切成蒜丝、芹菜切成段、蒜苗切成段、干辣椒切成丝；3.锅内油温达至6成时，将牛肉丝放进锅里煸炒，至牛肉丝散开的时候，倒掉锅里多余的油继续煸炒；4.锅里放入切好的干辣椒丝、辣椒面翻炒，再放入切好的姜丝、蒜丝、芹菜段、蒜苗段进行煸炒；5.牛肉丝煸出干香味后，在锅里加入香油、淋上少许的醋；6.起锅装盘前撒上花椒粉即可。
原料：牛后腿肉、二荆条、姜、蒜、蒜苗、芹菜调味料：
干红辣椒、干辣椒面、盐、花椒粉、料酒、混合油、醋、香油制作：1.牛肉洗净后进行改刀，切成二寸五长，接近8cm的二粗丝，把切好的牛肉碗里加上少许的盐和料酒，腌制入味；2.姜切成姜丝、蒜切成蒜丝、芹菜切成段、蒜苗切成段、干辣椒切成丝；3.锅内油温达至6成时，将牛肉丝放进锅里煸炒，至牛肉丝散开的时候，倒掉锅里多余的油继续煸炒；4.锅里放入切好的干辣椒丝、辣椒面翻炒，再放入切好的姜丝、蒜丝、芹菜段、蒜苗段进行煸炒；5.牛肉丝煸出干香味后，在锅里加入香油、淋上少许的醋；6.起锅装盘前撒上花椒粉即可。
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