流苏晚安山药芙蓉汤• 食材：蛋黄2个、香菇5朵、胡萝卜半个、青菜适量、山药100克做法：• 准备所有食材，将香菇、胡萝卜、青菜和山药清洗干净后切成小丁，蛋黄单独放在小碗里备用。• 将切好的胡萝卜丁和香菇丁放入开水中焯水，捞出后沥干水分。• 在锅中加入适量的食用油，预热后加入焯水好的胡萝卜丁和香菇丁，小火翻炒至发出香味。• 翻炒后，加入切好的山药丁，倒入足够的水，将汤煮开，再用小火慢煮8分钟，让山药软烂。• 待山药煮至适口，慢慢倒入蛋黄，用筷子快速搅拌形成芙蓉状。• 加入洗净的青菜，继续煮2分钟左右，等到青菜变软，关火，美味的山药芙蓉汤就可以出锅了。
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