【番杏拌豆皮】材料：番杏 200 克、豆皮 150 克、蒜 3 瓣、生抽 2 勺、香醋 3 勺、白糖 1 勺、盐 2 克、鸡精 1 克、香油 1 勺、辣椒油 1 勺、白芝麻少许做法番杏洗净，豆皮用温水泡软后切成丝。锅中烧开水，分别将番杏和豆皮焯水 1-2 分钟，捞出过凉水，沥干水分。蒜切末，放入碗中，加入生抽、香醋、白糖、盐、鸡精、香油、辣椒油，搅拌均匀，制成料汁。将番杏和豆皮放入碗中，倒入料汁，搅拌均匀，撒上白芝麻即可。

皓皓妈咪1003

【番杏拌豆皮】
材料：番杏 200 克、豆皮 150 克、蒜 3 瓣、生抽 2 勺、香醋 3 勺、白糖 1 勺、盐 2 克、鸡精 1 克、香油 1 勺、辣椒油 1 勺、白芝麻少许
做法
番杏洗净，豆皮用温水泡软后切成丝。锅中烧开水，分别将番杏和豆皮焯水 1-2 分钟，捞出过凉水，沥干水分。
蒜切末，放入碗中，加入生抽、香醋、白糖、盐、鸡精、香油、辣椒油，搅拌均匀，制成料汁。
将番杏和豆皮放入碗中，倒入料汁，搅拌均匀，撒上白芝麻即可。