皓皓妈咪1003【泰式椰浆咖喱蟹】
主料： 青蟹 2只、 泰式咖喱 2块（约100克）、 椰浆 200毫升
辅料： 鸡蛋 1颗、 洋葱 半颗、 彩椒 各1/4颗（红黄两色）、 柠檬 3片、 蒜 2瓣、 姜 1片
调料 黄油 1小块（约50克）、 盐 适量、 糖 适量、 咖喱
1 青蟹洗净后，去除脐、心、腮等不可食用部位，切成小块。
2 打一颗鸡蛋，将螃蟹块切面与蛋液接触，静置一段时间。
3 彩椒切条状，洋葱切碎，蒜和姜切碎备用。
4 取锅加热，放入20克黄油、姜蒜末爆香。倒入螃蟹块，煎到蛋液凝结，螃蟹断生后捞出放置碗中。
5 重新热锅，这时放入剩下的30克黄油，倒入洋葱碎，稍微翻炒后加入咖喱酱和2/3椰浆，翻炒混合后加少量水持续炖煮。
6 将螃蟹回锅，放入极少量的盐和糖，煮5分钟后放入彩椒和柠檬片，倒入剩余椰浆，煮至稍微收汁后即可装盘。
主料： 青蟹 2只、 泰式咖喱 2块（约100克）、 椰浆 200毫升
辅料： 鸡蛋 1颗、 洋葱 半颗、 彩椒 各1/4颗（红黄两色）、 柠檬 3片、 蒜 2瓣、 姜 1片
调料 黄油 1小块（约50克）、 盐 适量、 糖 适量、 咖喱
1 青蟹洗净后，去除脐、心、腮等不可食用部位，切成小块。
2 打一颗鸡蛋，将螃蟹块切面与蛋液接触，静置一段时间。
3 彩椒切条状，洋葱切碎，蒜和姜切碎备用。
4 取锅加热，放入20克黄油、姜蒜末爆香。倒入螃蟹块，煎到蛋液凝结，螃蟹断生后捞出放置碗中。
5 重新热锅，这时放入剩下的30克黄油，倒入洋葱碎，稍微翻炒后加入咖喱酱和2/3椰浆，翻炒混合后加少量水持续炖煮。
6 将螃蟹回锅，放入极少量的盐和糖，煮5分钟后放入彩椒和柠檬片，倒入剩余椰浆，煮至稍微收汁后即可装盘。
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