我叫小舒儿07板栗红烧肉材料：400g板栗、500g带皮五花肉、适量冰糖、适量葱姜蒜、适量盐、1片桂皮、1个八角、3片香叶、15g色拉油、适量料酒做法：1、备好葱姜蒜，桂皮八角香叶，姜蒜。2、新鲜板栗400克。3、五花肉入冷水煮至水开5分钟即可捞出洗净血沫。4、五花肉洗净后切方块。5、锅内放冰糖熬糖色；冷油中放入冰糖适量，然后开小火，用锅铲的一角不停的划小圈圈至冰糖熬出糖色。6、糖色炒好下五花肉快速翻炒至上色。7、锅内倒入料酒翻炒。8、加姜蒜，香料炒香。9、五花肉和板栗倒入电饭锅中，倒入开水没过肉和板栗，开煮饭档炖至熟烂即可，上盘时撒上葱段。
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