卤熟羊肉400克、熟芝麻7克、辣椒面25克、孜然粉5克、面包糠15克、花生碎20克、脆椒粗粒35克、蒜末、干葱末调料：椒盐、脆皮粉、食用油各适量制作：1.将面包糠下入油锅炸至色金黄，捞出沥油，加入味椒盐、辣椒面、熟芝麻、脆椒粗粒、花生碎、孜然粉和匀备用；2.将熟羊肉切粗一字条，取12根，分别裹匀脆皮粉，下入烧至六七成热的油锅，炸至外皮酥脆且色金黄，捞出沥油；3.锅上火，放入少许油烧热，下蒜末、干葱末炒香，放入拌好的调味料炒匀，再放炸好的羊排翻均匀，出锅装盘，稍加点缀即可。

我叫小舒儿

卤熟羊肉400克、熟芝麻7克、辣椒面25克、孜然粉5克、面包糠15克、花生碎20克、脆椒粗粒35克、蒜末、干葱末调料：椒盐、脆皮粉、食用油各适量制作：1.将面包糠下入油锅炸至色金黄，捞出沥油，加入味椒盐、辣椒面、熟芝麻、脆椒粗粒、花生碎、孜然粉和匀备用；
2.将熟羊肉切粗一字条，取12根，分别裹匀脆皮粉，下入烧至六七成热的油锅，炸至外皮酥脆且色金黄，捞出沥油；3.锅上火，放入少许油烧热，下蒜末、干葱末炒香，放入拌好的调味料炒匀，再放炸好的羊排翻均匀，出锅装盘，稍加点缀即可。