是小琪儿呀西兰花菌菇炒牛肉准备食材:牛肉，西兰花，菌菇，姜丝，蒜末。做法步骤:1、牛肉清洗干净切成片，加入姜丝、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。2、西兰花剪成小朵放入清水中，加入食盐和淀粉浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。菌菇清洗干净备用。3、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入西兰花焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。4、起锅烧油，油热后放入牛肉翻炒，炒至变色后盛出备用。5、再次起锅烧油，油热后放入菌菇翻炒片刻，炒软后放入西兰花和牛肉，加入酱油和水淀粉，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
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