是小琪儿呀鸭血烧豆腐

1、将豆腐和鸭血分别洗净，切成大小一致的方丁。韭菜洗净后切成小段，同时准备好蒜末和葱花作为调料。
2、在锅中加入足够的清水，将豆腐和鸭血放入冷水中，加入一勺食盐以增添底味。汆煮约1分钟，以去除腥味，然后捞出沥干水分备用。
3、烧热锅中的油，放入蒜末和葱花，翻炒至散发出香味。接着加入豆瓣酱，炒至出现红油。加入适量的清水，放入汆煮过的豆腐和鸭血。加入老抽调色，生抽提鲜，以及一勺十三香、一勺胡椒粉、一勺食盐、一勺鸡粉和一勺白糖进行调味。翻炒均匀，使调料充分融合。
4、在锅中撒上韭菜花，淋上花椒油，继续翻炒至汤汁变得浓郁粘稠。最后，将菜肴盛出装盘，即可上桌享用。

1、将豆腐和鸭血分别洗净，切成大小一致的方丁。韭菜洗净后切成小段，同时准备好蒜末和葱花作为调料。
2、在锅中加入足够的清水，将豆腐和鸭血放入冷水中，加入一勺食盐以增添底味。汆煮约1分钟，以去除腥味，然后捞出沥干水分备用。
3、烧热锅中的油，放入蒜末和葱花，翻炒至散发出香味。接着加入豆瓣酱，炒至出现红油。加入适量的清水，放入汆煮过的豆腐和鸭血。加入老抽调色，生抽提鲜，以及一勺十三香、一勺胡椒粉、一勺食盐、一勺鸡粉和一勺白糖进行调味。翻炒均匀，使调料充分融合。
4、在锅中撒上韭菜花，淋上花椒油，继续翻炒至汤汁变得浓郁粘稠。最后，将菜肴盛出装盘，即可上桌享用。
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