是小琪儿呀南瓜炒牛肉丝食材：嫩南瓜一块、牛肉丝100克、淀粉少许、姜丝5克、料酒1勺、生抽1勺、老抽少许、花生油1大勺、盐适量做法：1、将牛肉切丝，加入料酒，生抽 老抽 及少许淀粉，抓均匀，放入一小勺花生油封住水分，腌制20分钟2、今天炒肉丝，用帝伯朗浮雕锅，好用不粘锅，还有防干烧保护专利。锅热加入适量油，放入腌制好的牛肉丝和姜丝，划散炒出香味炒至8成熟后盛出3、南瓜切成筷子粗细的条，锅中放入南瓜条煸炒，段生后即可放入牛肉丝继续混合，加入生抽，盐等调味后即可盛出，一道简单又下饭的家常菜就做好啦。4、嫩南瓜不需要炒很长时间，断生后口感还带着脆爽，略带清甜，与嫩滑的牛肉丝相得益彰，特别好吃。
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