皓皓妈咪1003【红烧藏猪肉】
原 料： 藏猪肉800克、姜1小块、大蒜4瓣、葱白2段、八角4个、三奈1个、香叶2片、桂皮1小段、沙仁1个、干辣椒12个、冰糖15克、白糖20克、盐1茶匙（5克）、高度白酒200克、清水100克
操 作：
1、这就是藏猪肉，脂肪比一般的猪少一些。
2、藏猪的个子偏小，看不了全猪，但可以看看它的肾，比较小。
3、肉洗好后，切成3cm见方的小块，大蒜切片，葱白切段，老姜切片。
4、肉入冷水锅，将水煮沸后继续煮2分钟捞起来，用温水把肉沫冲洗掉，沥干水。
5、锅中放少许油，干辣椒剪段和桂皮、香叶、八角、三奈、沙仁放入热油，大火翻炒出香味。
6、再下葱白段、蒜片、老姜片，翻炒出香
原 料： 藏猪肉800克、姜1小块、大蒜4瓣、葱白2段、八角4个、三奈1个、香叶2片、桂皮1小段、沙仁1个、干辣椒12个、冰糖15克、白糖20克、盐1茶匙（5克）、高度白酒200克、清水100克
操 作：
1、这就是藏猪肉，脂肪比一般的猪少一些。
2、藏猪的个子偏小，看不了全猪，但可以看看它的肾，比较小。
3、肉洗好后，切成3cm见方的小块，大蒜切片，葱白切段，老姜切片。
4、肉入冷水锅，将水煮沸后继续煮2分钟捞起来，用温水把肉沫冲洗掉，沥干水。
5、锅中放少许油，干辣椒剪段和桂皮、香叶、八角、三奈、沙仁放入热油，大火翻炒出香味。
6、再下葱白段、蒜片、老姜片，翻炒出香
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