湘西酸辣鸡主料去骨鸡腿块1000克辅料湖南黄椒节3克泡小米椒段3克灯笼椒10克小料葱段30克姜丝100克调味料金酸汤酱30克黄椒酱10克恒顺9°米醋10克糖3克香油6克烹调油150克鸡油100克腌料蒸鱼豉油100克鸡粉5克烹饪步骤1. 将调料除烹调油调兑成汁备用；2. 锅中加入烹调油和鸡油炝香姜丝，放入鸡肉块炒熟；3. 加入黄椒节，泡小米椒，灯笼椒淋兑汁炒匀装盘，最后撒上葱段即可。操作注意事项：鸡件要斩成大小均匀以便入味。

我们和小莹

湘西酸辣鸡
主料去骨鸡腿块1000克辅料湖南黄椒节3克泡小米椒段3克灯笼椒10克小料葱段30克姜丝100克调味料金酸汤酱30克黄椒酱10克恒顺9°米醋10克糖3克香油6克烹调油150克鸡油100克腌料蒸鱼豉油100克鸡粉5克烹饪步骤1. 将调料除烹调油调兑成汁备用；2. 锅中加入烹调油和鸡油炝香姜丝，放入鸡肉块炒熟；
3. 加入黄椒节，泡小米椒，灯笼椒淋兑汁炒匀装盘，最后撒上葱段即可。操作注意事项：鸡件要斩成大小均匀以便入味。