云南树茄酱富贵鱼生主料：脆肉鲩。辅料：树番茄、番茄、芋头丝、蒜、姜、小米辣。调料：盐、糖、味精。制作：1.脆肉鲩洗净放血水后切薄片备用；芋头丝炸脆备用。2.树番茄用火枪烧皮、去皮，番茄去皮，一同蒸熟后加蒜蓉、小米椒、姜蓉、盐、糖、味精，搅打成泥垫底，上面铺入鱼生，撒上芋头丝，即成。

我们和小莹

云南树茄酱富贵鱼生
主料：脆肉鲩。辅料：树番茄、番茄、芋头丝、蒜、姜、小米辣。调料：盐、糖、味精。制作：1.脆肉鲩洗净放血水后切薄片备用；芋头丝炸脆备用。2.树番茄用火枪烧皮、去皮，番茄去皮，一同蒸熟后加蒜蓉、小米椒、姜蓉、盐、糖、味精，搅打成泥垫底，上面铺入鱼生，撒上芋头丝，即成。