我叫小舒儿萝卜酿肉
做法1、三分肥七分瘦的梅花肉或者腿肉剁成肉馅，加葱姜水、料酒、高汤（也可不加）和生抽、盐、胡椒粉和香油，再打一个鸡蛋，加一些淀粉，按一个方向搅拌。如果觉得肉太多，肉馅中还可加一些胡萝卜、马蹄、莲藕、山药、白萝卜等，切成末。2、选粗细均匀新鲜的白萝卜一根，切成薄片（厚薄要均匀）3、水烧开，放盐，把白萝卜片焯软4、把一片萝卜上铺上肉馅，然后对折，一个个按顺序摆一圈5、最后在中间打个蛋黄或者做个胡萝卜花，在每个萝卜卷上放上辣椒圈啦（不吃辣的可以不放）6、蒸锅烧开，放上萝卜酿肉，水开上锅蒸15分钟7、碗中放些蚝油，水，糖，白胡椒粉，淀粉，到锅中将料汁烧开并粘稠，如果没放辣椒，锅中可以撒一把红枸杞8、把烧开的料汁浇在蒸好的萝卜酿肉上，色香味俱全的花开富贵就做好了
做法1、三分肥七分瘦的梅花肉或者腿肉剁成肉馅，加葱姜水、料酒、高汤（也可不加）和生抽、盐、胡椒粉和香油，再打一个鸡蛋，加一些淀粉，按一个方向搅拌。如果觉得肉太多，肉馅中还可加一些胡萝卜、马蹄、莲藕、山药、白萝卜等，切成末。2、选粗细均匀新鲜的白萝卜一根，切成薄片（厚薄要均匀）3、水烧开，放盐，把白萝卜片焯软4、把一片萝卜上铺上肉馅，然后对折，一个个按顺序摆一圈5、最后在中间打个蛋黄或者做个胡萝卜花，在每个萝卜卷上放上辣椒圈啦（不吃辣的可以不放）6、蒸锅烧开，放上萝卜酿肉，水开上锅蒸15分钟7、碗中放些蚝油，水，糖，白胡椒粉，淀粉，到锅中将料汁烧开并粘稠，如果没放辣椒，锅中可以撒一把红枸杞8、把烧开的料汁浇在蒸好的萝卜酿肉上，色香味俱全的花开富贵就做好了
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