蕨菜炝腰花原料：新鲜猪腰500克，蒜末5克。调料：一品鲜酱油50克，白糖10克，白醋10克，红油5克，生抽20克，清水10克制作：1、新鲜猪腰改成斜刀片，在表面打十字花刀，水中加入葱姜、料酒，烧至微开，下入腰花烫一下，使其自然成卷。蕨菜汆水断生。2、腰花平铺，放上蕨菜，卷起来，装盘，浇上自制汁即可。自制汁：一品鲜酱油50克，白糖10克，蒜末5克，白醋10克，红油5克，生抽20克，清水10克调匀即可。

我们和小莹

蕨菜炝腰花
原料：新鲜猪腰500克，蒜末5克。

调料：一品鲜酱油50克，白糖10克，白醋10克，红油5克，生抽20克，清水10克
制作：
1、新鲜猪腰改成斜刀片，在表面打十字花刀，水中加入葱姜、料酒，烧至微开，下入腰花烫一下，使其自然成卷。蕨菜汆水断生。
2、腰花平铺，放上蕨菜，卷起来，装盘，浇上自制汁即可。
自制汁：
一品鲜酱油50克，白糖10克，蒜末5克，白醋10克，红油5克，生抽20克，清水10克调匀即可。