大理石山药原料：山药，意大利醋，黑芝麻酱，椰浆，白糖，明胶片制作：1.将山药削皮洗净，上笼蒸熟，加椰浆、白糖、泡软的明胶片用料理机搅拌均匀，2. 倒入模具，点黑芝麻酱，入冰箱冷藏4小时，脱模装盘；3. 将意大利醋用分子料理手法做成珍珠，点缀即可。

皓皓妈咪1003

大理石山药
原料：山药，意大利醋，黑芝麻酱，椰浆，白糖，明胶片
制作：1.将山药削皮洗净，上笼蒸熟，加椰浆、白糖、泡软的明胶片用料理机搅拌均匀，2. 倒入模具，点黑芝麻酱，入冰箱冷藏4小时，脱模装盘；3. 将意大利醋用分子料理手法做成珍珠，点缀即可。