蒸蛋羹,也曾失败过,也蒸老过,不过最终还是成功!而且简单易行!看好多宝妈在不好,方法发出来,不喜勿喷哦~
个人不喜欢用保鲜膜,感觉不健康,大概心理作用吧……不废话,开始了!
准备一个鸡蛋(单独蒸蛋黄的话就在鸡蛋上打个小洞让蛋清先流出来,或者直接用蛋清蛋黄分离器);再准备与所用鸡蛋同量或1.5倍温开水或凉白开(绝对不能用生水)与鸡蛋混合搅匀,(不需要搅太长时间,也不用把小泡泡弄出去),根据个人情况放入油盐,再隔水蒸,凉水就可以,热水的话蒸的时间短一些。中小火蒸七八分钟即可,蒸好关火焖三五分钟,也可以看看蒸好没,要是太稀就再蒸两分钟。
这是我刚刚蒸好的哦~是不是很简单
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