精【陈小厨的私房菜】冰糖炖雪梨

昨天夜里发现媳妇有点咳嗽，想来应是准备入秋，气温多变引起的。早上默默起来做冰糖炖雪梨，按往常吃两餐咳嗽就见好，希望这次也见效吧！

冰糖炖雪梨的做法：

雪梨一个，冰糖6克

把雪梨用小刀去掉上层约15的顶部

用小勺挖去梨核，梨肉用勺子展碎重新装入。

把冰糖也放入梨心，添满凉开水

盖好雪梨盖后上屉蒸1小时左右。

关火后开盖，就可以食用了

　　水不要加太多，在蒸的过程中蒸汽会进入碗内，水会增加高度，所以适量放入清水即可。