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  • 2017-10-19 广东省

精【达人专栏】我做的这个，营养均衡，重点是孩子吃的超香！

营养均衡，想孩子健康成长，都是每一个做妈妈的简单而又不简单的愿望。像我家孩子就随我，不太喜欢吃肉，我总是要费心考虑做什么好吃的把她不爱吃的隐藏起来，让她健康快乐的成长。这款玉米香肠面包卷就最适合了。


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香甜的玉米粒是她最爱，不爱吃的香肠藏在了松软的面包里面，“妈咪妈咪！原来里面的肉肉那么好吃啊！”我笑着说，以后妈咪给你做更多的肉肉，要多吃哇！我是为了好看一点卷里面的，如果嫌麻烦的直接放果料盒里面，然后均匀的混合里面也一样OK的喔！


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材料：新良面包粉300克，奶粉10克，细砂糖42克，盐3克，鸡蛋1个，黄油25克，水142克，耐高糖酵母4克，玉米粒110克，香肠65克，黑胡椒粉适量步骤：1、玉米粒隔水蒸熟，香肠切小粒，加上胡椒粉，混合均匀备用。
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2、面包桶里加入水、鸡蛋、糖和盐。
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3、加入奶粉和面包粉。
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4、在面粉顶端加上酵母，面包桶放入东菱1352AE-3C面包机内，选择和面程序，默认10分钟。
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5、面团和好后，静置8分钟，加入切成小块的黄油。
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6、继续和面16分钟。
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7、发酵25分钟。
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8、面团排气，分成3等份，滚圆，盖上保鲜膜，松驰15分钟。
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9、面团擀成椭圆形。
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10、翻面之后，擀成14CM*26CM的长方形，其中一条短边擀薄。
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11、将玉米香肠馅分成三份，将馅料放在上面。
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12、卷起来。
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13、切成均等两份。
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14、做好的6份都放进面包桶里，切口朝上，重新放回面包机里。（面包桶内的搅拌刀可以提前取出来）
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15、在面包桶上面盖一块拧干水的湿布，再盖上面包机盖。选择发酵功能，时间45-60分钟。发酵时间要根据面包坯发酵状态而定，一般发酵到有七八分满即可。
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16、选择烘烤功能，时间35分钟。
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17、时间到，戴上隔热手套，立即将面包桶提出来，倾斜着将面包倒在晾架上晾凉。
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TIPS:1、我这里用到的鸡蛋液有52克，水量依面粉吸水性而定，可以先预留10克的水，在和面5分钟前，看面团和的状态，再逐少量添加进去。2、不同型号面包机和面时间不同。3、面包桶上盖一块拧干水的湿布，是防止在发酵的时候，面团表面发干。4、发酵时间仅供参考，要根据面包坯的发酵状态而定。5、因为面包里有香肠的易变质材料，所以尽快在24小时内食用。
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其他回帖

  • 2017-11-11 IP未知

可以考虑双十一入手一个嘛

树友a49422389 美洲国家

种草面包机

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  • 2017-11-11 IP未知

我也喜欢这款机子，一直在用

树友u73443623 广东省

面包机神器!

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  • 2017-11-11 IP未知

这款是面包机呢

树友u72681032 江苏省

这个很适合宝宝吃的蛋糕

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