米饭这样搭配，香嫩爽滑，很营养，家人超爱吃，来试试

最近工作，生活琐事忙的脚不沾地，都快忙的飞起来了，做晚餐都非常匆忙呢，婆婆知道我忙，都帮我采购好食材减轻我的负担。我也留婆婆来吃饭，要做点简单快手点才行，可以早点送她回家，天气变冷了，晚上出门总是不好对吧！立马洗净好米来煮饭，再去找蔬菜来做菜，突然脑子一转，做盖浇饭吧，婆婆绝对没吃过呢！

婆婆给我买了番茄，鸡蛋，黄瓜之类，最近菜价飞涨，还给我们买那么贵的食材，番茄6块一斤，鸡蛋5.8一斤，黄瓜3.8一斤呢，上次我去超市还注意到菜的产地，基本都来自寿光。上次寿光天灾，农民损失很大，菜价贵也是情理之中呢！番茄和鸡蛋是绝配，搭配起来吃特别香嫩爽滑，开胃下饭。不过这样没新鲜感，我还加入黄瓜粒，吃起很清爽呢，我把饭盛出后，闺女就拿着勺子狂吃，这是被学校伙食虐了的结果吗？婆婆看着开怀大笑，也拿起筷子开吃，我看她表情也惊艳了，夸我做的好吃。我婆婆那一辈人，对于盖浇饭她们真心没吃过，平时在家就吃吃菜饭之类。

番茄黄瓜盖浇饭

所需材料：米饭一锅、番茄2个、鸡蛋2个、黄瓜粒适量、蒜瓣1个、盐少许、生抽适量

1.先煮一锅大米饭，因为太忙，连大米都网购的

2.番茄和鸡蛋，我是先来炒鸡蛋的，这样鸡蛋一块一块吃起来特别好吃，还吸收汤汁

3.鸡蛋炒好盛出，锅中倒入适量食用油，爆香切好的蒜瓣，再把切好的番茄块也倒入翻炒，炒制软烂出汁水

4.把盐和生抽倒入锅中调味，接着把炒好的鸡蛋块倒入番茄中，混合均匀，颜色搭配就是好看

5.最后把黄瓜粒倒入番茄鸡蛋中混合下，翻炒下即可，盘中扣入米饭，把炒好的菜码在周边，就可以开吃了

米饭如此搭配，味道真绝了，做法简单快手，隔三差五吃都不腻，自从做了这个饭菜，我婆婆逢人就夸我做饭很好吃，手特别巧。我闺女经常打电话回去，让她爷爷奶奶来吃饭，因为她觉得妈妈做的饭菜好吃要分享，嘿嘿！

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