蓝莓酱、无花果炖蛋

昨儿尝试了无花果炖蛋，姑娘一小碗干完； 取一枚果囊上好的无花果，表皮发紫但光滑，撕开囊肉有白浆，用小勺取一半囊肉，放料理杯，少许水，打泥备用； 取一枚蛋黄，打发，加水，撇一撇上层泡泡。无花果泥放入后筷子轻轻搅动几下，蛋液均匀就可以了。 封好保鲜膜，牙签中间戳几个洞，放入预热好的蒸锅，蒸2分半转中火，再蒸5分半，关火捂2分钟，无花果的清香溢出来，炖蛋也很嫩，闺女爱吃。 蓝莓加一点点面粉，水洗，放入料理杯，加水（适中），打汁；转入预热好的锅，中小火，熬个5分钟足够了，如果想果酱干一点，起先料理杯中的水就要少放一点。 做好就迫不及待喂晏然，吃个那叫一个欢腾～