剩菜不要吃

相较肉食，蔬菜本身硝酸盐含量较多，随着细菌的活动更容易产生有害的亚硝酸盐，蔬菜热量不高，容易被吃掉，建议每顿都能吃完。 而凉菜，除了有亚硝酸盐的风险，还更容易滋生细菌。 肉食在冰箱中存放时间会更长，大约1-2天，且营养素流失较少，其中的蛋白质依然可以得到很好的保留。