二吖头凉拌花生米时蔬
主料：花生米300克、芹菜1颗、胡萝卜半根、八角2个、花椒1克、鸡精1克、生抽10克、芝麻油6克、姜3片
辅料：盐适量
1.首先备齐所有的食材，芹菜去除叶子。
2.把花生米提前浸泡4个小时。
3.把浸泡好的花生米洗净，锅中倒入适量的清水，把花生米放入锅中，加入八角和花椒，再放入姜片。
4.这个时候根据个人口味，加入适量的盐调味。
5.加入0.5克鸡精增加口感，盖上锅盖大火烧开后转中火煮10分钟左右。
6.这个时候把芹菜和胡萝卜，用刀切成小丁。
7.煮熟的花生米，放在调料水里浸泡半个小时，这样更容易入味。
8.另起锅倒入适量的清水烧开后，把胡萝卜先焯一下水，看见胡萝卜断生变色时，加入芹菜进行焯水，看见芹菜断生变色后，关火捞出沥干水分。
9.把浸泡的花生米捞出沥干水分，放入一个大一点的碗里。
10.上面倒入焯水的胡萝卜和芹菜。
11.根据个人口味，加入适量的盐调味。
12.再加入剩下的0.5克鸡精调味。
13.加入生抽调味调色。
14.最后倒入芝麻油。
15.把所有的食材，混合搅拌均匀即可。
辅料：盐适量
1.首先备齐所有的食材，芹菜去除叶子。
2.把花生米提前浸泡4个小时。
3.把浸泡好的花生米洗净，锅中倒入适量的清水，把花生米放入锅中，加入八角和花椒，再放入姜片。
4.这个时候根据个人口味，加入适量的盐调味。
5.加入0.5克鸡精增加口感，盖上锅盖大火烧开后转中火煮10分钟左右。
6.这个时候把芹菜和胡萝卜，用刀切成小丁。
7.煮熟的花生米，放在调料水里浸泡半个小时，这样更容易入味。
8.另起锅倒入适量的清水烧开后，把胡萝卜先焯一下水，看见胡萝卜断生变色时，加入芹菜进行焯水，看见芹菜断生变色后，关火捞出沥干水分。
9.把浸泡的花生米捞出沥干水分，放入一个大一点的碗里。
10.上面倒入焯水的胡萝卜和芹菜。
11.根据个人口味，加入适量的盐调味。
12.再加入剩下的0.5克鸡精调味。
13.加入生抽调味调色。
14.最后倒入芝麻油。
15.把所有的食材，混合搅拌均匀即可。
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