二吖头挖荠菜需注意
一．小心被污染的荠菜
春季，更是农忙的时候，这个时候大家一般都会往地里撒化肥，打农药或者除草剂，施加范围不当的话，极易造成人为的污染。所以一定要选择放心的地块去挖荠菜，比如说小路旁，吃前一定要注意用水多浸泡一会。
二．小心吃到假荠菜
农村植物繁多，有很多植物和荠菜长的非常像，所以挖荠菜的过程中一定要辨认清楚荠菜的特征。
三．吃前过水
野生的荠菜里面有大量的草酸，对身体是有害的，所以最好在吃前用热水在锅里焯一下水，这样美味又安全。
春季，更是农忙的时候，这个时候大家一般都会往地里撒化肥，打农药或者除草剂，施加范围不当的话，极易造成人为的污染。所以一定要选择放心的地块去挖荠菜，比如说小路旁，吃前一定要注意用水多浸泡一会。
二．小心吃到假荠菜
农村植物繁多，有很多植物和荠菜长的非常像，所以挖荠菜的过程中一定要辨认清楚荠菜的特征。
三．吃前过水
野生的荠菜里面有大量的草酸，对身体是有害的，所以最好在吃前用热水在锅里焯一下水，这样美味又安全。
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