一、酱香饼
食材准备
普通面粉200克,热水(80度)120克,食用油,五香粉各少许!秘制酱料:蒜蓉辣酱2勺,蕃茄酱2勺,老干妈2勺,白糖1/3勺,芝麻香油1勺!
做法:
1:面粉边加热水边搅拌成面穗状,不烫手时揉成光滑面团!盖保鲜膜放一边放面20分钟!
2:趁着满面的时间,来调酱!蕃茄酱,蒜蓉辣酱,老干妈,按1:1:1,加少许白糖和芝麻油调匀即成!
3:面擀好了,分两份,先取一份面团擀成长方形薄饼状,再刷油撒五香粉,从下往上叠起,再从左往右叠起!
4:叠起的面团要苏醒一下再擀开!所以要先预热电饼铛!我用的是利仁的,先打开下盘开关,功能选择大饼,即可进入快速预热模式!
5:预热完成后,显示加入食材和武火加热模式灯亮,就可以把饼擀开,放入电饼铛烙饼了!记得放油!
6:按钮旋转到上下盘加热,盖上锅盖,自动烙饼,期间饼要翻个面!一直烙到两面金黄酥脆即可完成!
7:我直接在电饼铛里刷酱了,趁热刷好吃!撒芝麻和葱花!哎呀!这味道诱人的!
小贴士:用热水揉的面做饼会更柔软,也会有略甜的麦香味,面是一定要擀的!因为面苏醒过来以后组织会更舒展,更好擀我家用的电饼铛,能智能控温,加热快,不怕第一次做饼不成,蛮适合小白用的!而且莫兰迪绿的颜值很显高级,自己也很喜欢用它来做其他菜式的#打卡挑战赛
食材准备
普通面粉200克,热水(80度)120克,食用油,五香粉各少许!秘制酱料:蒜蓉辣酱2勺,蕃茄酱2勺,老干妈2勺,白糖1/3勺,芝麻香油1勺!
做法:
1:面粉边加热水边搅拌成面穗状,不烫手时揉成光滑面团!盖保鲜膜放一边放面20分钟!
2:趁着满面的时间,来调酱!蕃茄酱,蒜蓉辣酱,老干妈,按1:1:1,加少许白糖和芝麻油调匀即成!
3:面擀好了,分两份,先取一份面团擀成长方形薄饼状,再刷油撒五香粉,从下往上叠起,再从左往右叠起!
4:叠起的面团要苏醒一下再擀开!所以要先预热电饼铛!我用的是利仁的,先打开下盘开关,功能选择大饼,即可进入快速预热模式!
5:预热完成后,显示加入食材和武火加热模式灯亮,就可以把饼擀开,放入电饼铛烙饼了!记得放油!
6:按钮旋转到上下盘加热,盖上锅盖,自动烙饼,期间饼要翻个面!一直烙到两面金黄酥脆即可完成!
7:我直接在电饼铛里刷酱了,趁热刷好吃!撒芝麻和葱花!哎呀!这味道诱人的!
小贴士:用热水揉的面做饼会更柔软,也会有略甜的麦香味,面是一定要擀的!因为面苏醒过来以后组织会更舒展,更好擀我家用的电饼铛,能智能控温,加热快,不怕第一次做饼不成,蛮适合小白用的!而且莫兰迪绿的颜值很显高级,自己也很喜欢用它来做其他菜式的#打卡挑战赛
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