🌻又香又多汁的小笼包，给宝宝当午餐🥣🍜准备食材：♥️第一步：中筋面粉300，酵母3克，白糖3克，温水200克，肉馅400克左右，葱花适量；🌻制作步骤：♥️第二步：粉类倒入碗中混合均匀，倒入温水搅拌成絮状，用手揉成面团（面团会偏软，粘手），密封发酵至两倍大，一个小时左右；♥️第三步：葱姜水：葱姜捣碎，加开水泡十分钟，150号左右；♥️第四步：肉馅：猪肉末、葱花，一勺半酱油、半勺耗油，两勺香油倒入碗中搅拌均匀，少量多次倒入葱姜水，搅拌均匀即可；♥️第五步：面团发酵好后取出，还是粘手的，可以撒上干面粉，不用排气直接搓成长条，分成20克一个的面剂，用手按薄，放入肉馅，用自己的手法包好即可；♥️第六步：冷水上锅二次醒发10分钟，开火，水开后蒸12分钟，闷3分钟就可以出锅喽！

小汤圆麻麻0213

🌻又香又多汁的小笼包，给宝宝当午餐🥣🍜准备食材：♥️第一步：中筋面粉300，酵母3克，白糖3克，温水200克，肉馅400克左右，葱花适量；🌻制作步骤：♥️第二步：粉类倒入碗中混合均匀，倒入温水搅拌成絮状，用手揉成面团（面团会偏软，粘手），密封发酵至两倍大，一个小时左右；♥️第三步：葱姜水：葱姜捣碎，加开水泡十分钟，150号左右；♥️第四步：肉馅：猪肉末、葱花，一勺半酱油、半勺耗油，两勺香油倒入碗中搅拌均匀，少量多次倒入葱姜水，搅拌均匀即可；♥️第五步：面团发酵好后取出，还是粘手的，可以撒上干面粉，不用排气直接搓成长条，分成20克一个的面剂，用手按薄，放入肉馅，用自己的手法包好即可；♥️第六步：冷水上锅二次醒发10分钟，开火，水开后蒸12分钟，闷3分钟就可以出锅喽！#打卡挑战赛

546阅读 · 编辑于23-09-26 · 吉林

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