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皓皓妈咪1003
.鳕鱼草菇粥
口味 清香咸鲜原料 稠粥1碗,鳕鱼200克,草菇50克,青豆适量。调料 大葱、姜末各少许,高汤250克,精盐、香油各1小匙,味精1/2小匙。制作步骤①将鳕鱼洗净,切成长方形薄片,加入少许精盐和料酒拌匀,腌渍10分钟。②草菇、青豆洗净,放入沸水锅中焯烫至透,捞出沥干水分;大葱洗净,切成碎末。③锅中倒入高汤煮沸,下入姜末、草菇略煮10分钟,倒入稠粥煮沸,再加入鳕鱼片煮至熟嫩。④然后加入精盐、味精调匀,淋上香油,下入青豆,撒上葱末,出锅装碗即可。
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