是小琪儿呀推荐食谱：【炒腐竹】所需食材：腐竹 葱姜蒜 辣椒 白芝麻 豆芽 金针菇1、准备一些腐竹先把腐竹给剪成长短均匀的腐竹小段，接着再给腐竹放进碗中，然后再添加一些白糖 小苏打 再添加温水 充分地给搅拌俊宇 这样可以加速腐竹的泡发2、接着再准备一些金针菇先把金针菇的根部给剪掉，给金针菇掰成小块，然后再给金针菇清洗一下，接着再准备一些豆芽，先给豆芽清洗一下，洗净 再给捞出控水备用3、腐竹泡发好，再给捞出来 洗净 挤出里面的水分 再往里面打进去三个鸡蛋接着再添加盐 鸡精 五香粉调味，再给充分的搅拌均匀 再添加一些淀粉 搅拌成糊糊就可以了4、锅中烧油 油温五成热，也就是放入筷子起密集小泡泡的时候，再放入放入裹有面糊糊的腐竹 小火慢炸， 炸到定型的时候 再给翻动一下，炸到焦黄酥脆 给盛出5、锅中烧水 添加一些盐，煮开 再放入豆芽 金针菇焯水 焯水断生后再给捞出控水 放在一边备用#打卡挑战赛
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