茴香猪肉馅饺子
准备食材：新鲜茴香、猪肉末、面粉、生抽、盐、香油、食用油。
具体做法：
1. 和面：盆内加入300克面粉，分少量多次加入清水，搅拌至剩余少量干面粉时，下手揉成光滑的面团，密封20分钟，使面团松弛一下。
2. 调馅：将肉馅装入盆中，加入生抽、盐、香油，搅拌均匀腌制20分钟。茴香清洗干净后，晾干水分，切碎，和猪肉装入同一盆中，加入食用油搅拌均匀，馅料就完成了。
3. 包饺子：将面团取出，揉圆，搓成长条，切成大小均匀的小剂子，用擀面杖擀薄，包入适量馅料，用自己擅长的手法，捏紧边缘，防止馅料外漏。
4. 煮饺子:锅内加水烧开，水开后，放入饺子，用铲子推动饺子，防止粘连，盖上锅盖大火煮开，然后加入少许凉水，重复2次，煮至饺子浮起，饺子皮鼓起即可。
这款茴香猪肉馅饺子，馅料的搭配丰富多样，茴香的独特香气与猪肉的鲜美相融合，使得饺子更加美味可口。#冬季打卡挑战赛
准备食材：新鲜茴香、猪肉末、面粉、生抽、盐、香油、食用油。
具体做法：
1. 和面：盆内加入300克面粉，分少量多次加入清水，搅拌至剩余少量干面粉时，下手揉成光滑的面团，密封20分钟，使面团松弛一下。
2. 调馅：将肉馅装入盆中，加入生抽、盐、香油，搅拌均匀腌制20分钟。茴香清洗干净后，晾干水分，切碎，和猪肉装入同一盆中，加入食用油搅拌均匀，馅料就完成了。
3. 包饺子：将面团取出，揉圆，搓成长条，切成大小均匀的小剂子，用擀面杖擀薄，包入适量馅料，用自己擅长的手法，捏紧边缘，防止馅料外漏。
4. 煮饺子:锅内加水烧开，水开后，放入饺子，用铲子推动饺子，防止粘连，盖上锅盖大火煮开，然后加入少许凉水，重复2次，煮至饺子浮起，饺子皮鼓起即可。
这款茴香猪肉馅饺子，馅料的搭配丰富多样，茴香的独特香气与猪肉的鲜美相融合，使得饺子更加美味可口。#冬季打卡挑战赛
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