上汤鲜虾娃娃菜

2 岁以上
鲜虾的营养毋容置疑，而娃娃菜却也不能小看。娃娃菜富含膳食纤维、钙、钾、叶酸等元素，能促进宝宝消化，提高免疫力。
食材清单
娃娃菜 半棵
鲜虾 300 克
胡萝卜 2 根
西芹（芹菜） 2 根
洋葱/葱 半个/5 棵
粉丝 适量
干虾米 2 汤匙
盐 2 茶匙
高汤/水 6 量杯
油 2 汤匙
烹饪步骤
步骤 1

1. 西芹，胡萝卜和洋葱切粒，娃娃菜大刀粗切，鲜虾去皮取黑线。

步骤 2

2. 把虾米和粉丝泡在热水里

步骤 3

3. 热锅冷油，先炒洋葱，炒到软而且微焦黄色。

步骤 4

4. 加入西芹、红萝卜和浸泡过的干虾米，炒软。

步骤 5

5. 加入高汤(这个高汤是我自己做的，方法见小贴士)，如果没有高汤，加水亦可，需要再加一点鸡粉。把汤煮沸，如有浮沫，用勺舀出来。

步骤 6

6. 汤煮沸后，调中小火，盖上盖子（不要盖严了），再煮 15 分钟。汤煮好后，加入粉丝，大火煮 2 分钟。

步骤 7

7. 加入娃娃菜，煮 2 分钟。

步骤 8

8. 加入虾，煮到沸腾即可关火拿下。

步骤 9

9. 装盘，撒上葱花装饰。