泡发木耳 做好这些事

家庭健康无小事，更何况是关乎生命的大事，最关心你健康的微医君提醒你，在这炎热的夏季，泡发木耳时要注意3点：

1

木耳在水中发泡时间不超过8小时

夏日炎炎，室内温度一般都超过20℃，这时木耳变质的速度非常快。当木耳在水中发泡时间超过8小时，变质所导致的细菌有可能产生足够让人产生中毒反应的生物毒素。因此，建议大家不要吃在水中浸泡超过8小时的黑木耳，以防中毒。

2

有异味或粘液的木耳不要吃

黑木耳浸泡后如发现有异味或手摸感觉有粘液产生，请立即丢弃不可食用。

3

保持良好的厨房卫生环境

保持良好的厨房卫生环境，不留剩饭剩菜，及时洗净餐具，不留食物残渣。

最后，如果吃了黑木耳后觉得不适，要尽快就医。高温天来临，饮食卫生问题一定要更加重视！