辣妈花

红色绿豆汤能喝么

没有绿豆汤的夏天哪里配称为夏天！But不知道为什么，有时候煮出来的绿豆汤居然是红的，难道是假绿豆？！

其实这是因为绿豆中的多酚物质被氧化所致，和煮绿豆的水、锅具有关：一般用过滤后的纯净水+高压锅煮，绿豆汤煮出来就会比较绿；如果用铁锅（或其他密封性不强的锅）+自来水煮就会比较红。

243阅读 · 编辑于18-08-15 · 河南省

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