看妈妈烧菜

看妈妈烧菜

妈妈说，今天会烧我最喜欢吃的番茄炒蛋，一听这话，我赶紧飞快地跑到厨房里看妈妈烧菜。

只见妈妈早已拿出了两个番茄和两个鸡蛋放在灶台上。那两个番茄像红灯笼似的，两个鸡蛋像淘气的孩子在灶台上滚来滚去。只见妈妈拿起一个蛋对着一只空碗的碗口用力一敲，蛋裂开了一条缝隙，妈妈用两只手一掰，蛋黄和蛋清就流入了碗里，接着，妈妈又把另一个蛋打入碗里，然后抽出一双筷子开始打蛋。随着“啪啪啪”的声音，不一会儿，蛋黄和蛋清就融为一体跟芒果汁一般。最后，妈妈洗好番茄后把它切成一小块一小块。

一切准备就绪。妈妈把锅放在灶台上，转动燃气灶开关，火苗一下子窜了出来，好像给锅穿上了一条蓝色的裙子。等锅烧热之后，妈妈先在锅里倒了一点油，没过多久，锅子里冒出了一股青烟，妈妈再把打好的蛋倒入锅子里，蛋在锅里铺展开来，蛋的边缘皱了起来，好似一朵烟花绽放开来。接着，妈妈把锅铲伸到蛋的下面，把蛋翻了个身，用锅铲切成块状，乘到碗里备用，又在锅里倒入点油，等油烧热之后，妈妈又把番茄倒入锅子里，用锅铲翻炒了几下。这时，有的番茄脱下了外套。然后，妈妈把蛋倒了进去，拿起铲子继续翻炒，最后加入盐和味精翻炒后出锅、盛盘，香味沁入了我的心脾。

我一边吃着美味的番茄炒蛋，一边对妈妈赞不绝口。