陕西人,喜欢吃面食,尤以面条为最爱。
在外的日子,渐渐的久远很多了,怀念的最是那一碗油、盐、醋、油泼的红辣子拌的然面了。
以前在家乡,家乡的人们做然面,油,是要现热的油,切上小葱片,油热了浇在小葱片上;醋,陕西的老陈醋,酸的要流口水的那种味道;油泼的红辣子,也是现泼的,然后把这些调味品用来拌自家擀好的面条,细长的面条上沾满了红红的辣子沫,让你看一眼就馋的流口水!
所以每次回家,因了开车,都会被爸爸、小姑要求带上一大袋子面粉回京。
吃了二十年的陕西面粉揉和出来的面条,自是很喜欢那种韧的带劲的筋道!
爸爸那边前两年还有点地,现在也没了,今年春节回家时,小姑就在我回家后准备了一大袋新面粉,等我们走时给我们带上。
那一大袋子面粉,今年吃的特别多,自己学烙锅盔,再炒一盘八宝辣子,夹着吃到嘴里,那个香啊!
亦或者揉一团面,醒出劲来,擀成面条,拌成然面吃进嘴里,咋那个地道的香啊!
用陕西方言形容:嘹咋了 妞妞的连阿姨算是个会做饭的能手,总会在时令季节让家人吃到新鲜的饭菜。这不,吃香椿的时节了,也不知她跟哪订了很多香椿,带过来七把给我。说真的,打开包的刹那间,我差点晕乎,咋那么多啊,我偶尔也就买过一把香椿来吃,这么多,咋吃的完,还不能放久了。咋做啊,我只会个香椿炒鸡蛋,可一把就够了啊!
偶还没想好如何吃完这个香椿还不让家人感到吃腻了,表姐又过来北京玩,带她出门吃饭了,眼看着这么多香椿要浪费了。在家学做饭两个月,我已经不再像以前那样浪费物资了。好容易送走了表姐,姑妈说,把香椿焯一下,然后切碎了,用热油一泼,凉拌着拌在面条里。当时我就馋的不行,今天就吃香椿拌面。
面,我和的不好,所以,姑妈和面,擀好,香椿也是她处理好,嘻嘻嘻,其实,姑妈做的那个味道,就是我想要的,因为,这张嘴巴,怀念的就是小时候在家吃的那个味道,就是姑姑、姑妈们做出的那个味道了。
油泼小葱、醋、盐、红红的油泼辣子,再拌上点香椿,搅拌均匀,红的辣子、绿的香椿、白的面条。嘿~嘿~嘿~
那个香啊!真的香到骨头里了!那个馋啊,真的过够了想吃然面的隐了!
陕西的这然面,吃完了,再来一碗面汤,原汤化原食。得了,又一顿香味十足的饱饭啊!
妞妞最近出门玩,喜欢带着小铲子,小桶,去玩土。就那样一铲一扬,头发上全是,晚上给洗澡时,妈妈说,抹点油油吧,妞妞跟着说“油油,抹油油”,这段时间里,跟这小丫头很累人,这两天发现,终于能自己准确的把饭喂到自己嘴巴里了,偶尔也会撒出来。已经很棒了,地上已经不再是满到处是饭粒菜汁了。
小丫头最近跟大人说话,你说一句,她跟着唧哩呱拉一句,像是顶嘴,反正是一大串一大串的。不知道是不是再一个月就会说简单的句子了。现在是教什么词会什么词,还记不住是什么,不好好跟着学,人家有个性,你教偏不学。
最近小妞被从床上掉下来过,那天爸爸抱着在床上玩,妞妞拽自己的小包被,结果劲过了,一下子跌到床下,还翻了个跟头,当时把妈妈心疼的哟,就差跟爸爸打起来。这小妞,摔着了,每次都会边大哭边急速翻过身爬起来,人家速度快的让你都看不到摔到地上的姿势,每次都没办法分析到她伤到哪没有!