坚果一直被大家认为是脂肪类食物,高热量、高油脂,但是坚果含有的油脂却多以不饱和脂肪酸为主。对胎宝宝来说大脑发育需要这些脂类(尤其为不饱和脂肪酸)的支持。所以建议准妈妈们可以适量吃坚果,每天吃坚果的量控制在25-30g比较合适。吃过量的坚果容易出现能量摄入超标,发生肥胖。那么,准妈妈可以选择哪些坚果吃呢?
1.核桃:千万别带着“吃核桃补脑”的想法去吃核桃,结果可能会让你失望,只能说核桃与其他坚果相比,它含有少量的Ω-3脂肪酸、丰富的维生素E、多种微量元素、植物固醇等营养素,可能在神经系统健康方面略有些优势。在购买核桃的时候最后买完整的核桃而不是核桃仁,防止买到霉变的核桃仁。
2.花生: 花生中含有较多的的膳食纤维、油脂、蛋白质、维生素 B1,但同时存在油脂含量较高的问题,在吃花生之前要观察一下花生仁表面是否已经存在霉变,尤其是购买的散装花生仁要格外注意这个问题,因为花生非常容易感染金黄色葡萄球菌,误食可能导致严重感染。
3.松子:松子中含有蛋白质、脂肪,其中又含有大量的亚油酸、亚麻酸等,属于有益于人体健康的必需脂肪酸。但购买松子的时候需要注意尽量购买原味松子,避免选购椒盐等油炸重口味松子。
4.榛子:形状看起来像栗子,外壳坚硬,果仁肥白圆润,闻起来有香味,含有不饱和脂肪酸,并富含磷、铁、钾等矿物质,以及维生素A、B1、B2。通常榛子不容易购买,会以榛子碎的形式出现在饼干、蛋糕等零食里面,但我们不建议孕妈妈因为要吃榛子而选择这类高糖高油的食物,如果买不到榛子当然也可以换为其他的坚果。
建议孕妈妈可以选择多种坚果吃,但同时 要控制好坚果的摄入量,建议大豆及坚果每天摄入量30g比较合适。
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