“非油炸”的小零食一定很健康吗

答：“非油炸”的小零食大多是“伪”健康食品。目前，市场上越来越多的零食打出“非油炸、更健康”的口号，事实上都不怎么健康，希望爸爸妈妈们在给宝宝购买小零食时，一定要多加留意！为什么“非油炸”小零食不健康呢？主要因为以下三种原因。

“非油炸”小零食也含有大量调味剂

亲戚朋友经常给宝宝买薯片吃，爸爸妈妈时常是竭力反对的。但亲戚朋友却拿着包装盒对你们说：“这是‘非油炸’，很健康”。那么非油炸食品真的是健康的吗？

对此专家表示，“非油炸”食品和“油炸”食品只是工艺不同，“非油炸”依旧含大量调味剂，对宝宝百害无一利。

“非油炸”小零食也含有油脂

“非油炸”不等于一定不含油，一定比油炸热量低。对于纯能量食品和膨化食品，依然会添加一定的油脂，但其能量密度较低，每100克的油脂能量要少，但这不代表薯片等非油炸食品可以放开来吃，还是要有摄入总量的控制。

据了解，非油炸类食品中使用的油脂多为精炼植物油、植物起酥油、部分氢化棕榈油或氢化植物油。名称不同，但其本质都是氢化油。它会生成反式脂肪酸，大量摄入会增加患糖尿病、冠心病、代谢综合征等慢性病的几率。

“非油炸”小零食也含有很多添加剂

“非油炸”食品并非就是健康食品，还因为其含有大量的食品添加剂。薯片、锅巴等非自然食品的各种口味，是由甜味剂、谷氨酸钠、盐等调制而成。拿盐来说，锅巴、薯片这类膨化食品调味剂含量很高，而且在食物成分表中并没有将加工过程中外加进去的食盐放入食物成分表中的盐成分里，而是放在钠含量里，这容易让父母忽视食盐的摄入过多。