对于1岁以上的宝宝，除了新鲜的蔬菜、水果、肉类之外，让宝宝越吃越聪明的坚果类辅食，也要做起来。但是，3岁以内宝宝不宜吃整颗坚果，因为很容易发生危险，需要妈妈把竖果碾碎放入食材中变着花样给宝宝吃。
一、山楂核桃饮
材料：核桃仁、山楂、冰糖。
做法：
1.核桃仁加水，倒入料理机打成浆，加适量水调稀。
2.山楂洗净、去核、切片，加水煮30分钟。滤出山楂汁，放入锅中煮，加入冰糖搅拌均匀。
3.等冰糖融化后，倒入核桃汁，煮至稍微沸腾即可。
二、莲子银耳汤
材料：去芯的莲子、银耳、冰糖。
做法：
1.银耳用温水泡半个小时，泡发后剪除紧连在一起的部分，冲洗干净；莲子冲洗干净。
2.用料理机将银耳、莲子搅碎。
3.再加入水，放进隔水紫砂炖盅炖两个小时。
4.吃前加少量冰糖即可。
三、杏仁露
材料：甜杏仁、牛奶、冰糖。
做法：
1.杏仁用清水浸泡后去掉杏仁外皮（也可以直接购买去皮的杏仁颗粒）。
2.将杏仁放入料理机，加水打磨成浓浆。
3.用滤网将杏仁浆过滤一下，滤网中留存的杏仁颗粒倒入料理机再进行二次搅拌，再次过滤，重复几次，直至杏仁浆完全细腻。
4.加入牛奶、冰糖，加热3分钟左右即可。
四、栗子粥
原料：大米粥1小碗、栗子3个、精盐少许。
做法：
1.将栗子剥去外皮和内皮后研碎。
2.栗子煮熟后，放入大米粥中，搅拌均匀，继续煮至烂熟。
3.加入一点点精盐，调匀后即可。
五、鲜奶果仁粥
材料：莲子、花生、红豆、绿豆、糯米。
做法：
1.将所有坚果碾成粉状。
2.锅中倒入适量的水，烧开后放入碾好的坚果粉状。
3.用大火烧开后，改小火焖煮，直到软糯。
4.再将鲜奶倒入煮开即可。
六、南瓜坚果软饼
材料：南瓜55克、胡萝卜25克、鸡蛋1个、米饭170克，腰果、松仁、黑芝麻各适量。
做法：
1.胡萝卜去皮切丁；南瓜去皮切块。
2.将南瓜块、胡萝卜丁放入蒸屉，上锅蒸15分钟左右至熟透。
3.腰果、松仁用料理机打成粉。
4.蒸好的南瓜、胡萝卜碾成泥备用。
5.鸡蛋打散，抽打均匀备用。
6.取一大碗，放入所有食材，拌均匀。
7.热锅加入少许油，取一勺饼粉的量上锅烙。
8.用勺子调整小饼的形状，用勺子压平整圆，烙至两面金黄即可。
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