很多妈妈都会觉得烤箱烤的食物宝宝吃了容易“上火”，所以不敢给宝宝吃烤箱烤的面包、饼干之类的食物。且不说烤箱烤的食物到底“上不上火”，今天教大家做一种不需要烤箱就能做成的饼干，给宝宝吃，还怕上火吗？
食材清单
玉米淀粉（生粉）：55g
低筋面粉：25g
糖粉：20g
鸡蛋：1个
制作步骤
1.在搅拌碗里打入1个鸡蛋，加入20g糖粉。糖粉是磨成粉末状的砂糖（会含有少许淀粉防潮防结块），用细砂糖代替的话也可以，但是口感就没有那么细腻。另外，如果宝宝对蛋清过敏的话，可以用2个蛋黄代替。
2.鸡蛋用打蛋器充分打匀，筛入55g玉米淀粉和25g低筋面粉。过筛同样是为了口感更加细腻。玉米淀粉（生粉）可以且仅可以用土豆（马铃薯）淀粉代替。
3. 用刮刀拌匀，用手揉至光滑不黏手的状态，盖上保鲜膜醒发20分钟，让面团中的水分充分吸收。
4.取适量面团揉成一个个小丸子，在不粘锅里隔开间距码好后，盖上锅盖。用不粘锅的话，不需要额外加入油脂。
5.开小火，烙约10分钟。记得一定要用最小火，以免糊底。揭盖，可以检查下是否小饼干底部已经煎至定型，微微发黄的状态。
6.一次吃不完的，可以放入密封罐里常温避光保存，一周内吃完。
文中菜谱来自豆果美食 拾味爸爸 编写
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