不少妈妈们小时候应该看过一个叫《大力水手》的动画片，男主角每次遇到麻烦，吃一罐菠菜就变得力大无比，妥妥地解决，让我们从小就有了“哦，菠菜原来这么有营养”的印象。现在为人父母，要不要让自己的宝宝多吃蔬菜呢？
宝宝可以适当吃菠菜
宝宝吃菠菜有以下好处：
1.帮助消化：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化，但需要提醒的是正常小孩吃了则容易造成腹泻。
2.促进发育：菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进宝宝生长发育。
3.保障营养：菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，及一定量的铁、维生素E、辅酶Q10等有益成分，能供给人体多种营养物质，其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
4.促进新陈代谢：菠菜中的含氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。
菠菜不能让宝宝多吃
小宝宝经常喝富含钙的牛奶，如果同时吃过量的菠菜，危害大，因为菠菜含有草酸，草酸和钙结合会产生草酸钙，草酸钙不能被人体吸收利用，长期下来，容易导致结石。而且，这类宝宝还容易缺钙，缺钙会影响宝宝的生长发育，易患佝偻病、手足抽搐症等。
宝宝吃菠菜烹调方法要注意
烹调菠菜时，正确的做法应该是先把菠菜放入开水中煮3分钟，再捞出炒食，通过焯水约有80%的草酸溶解在水里，从而大大减少草酸对孩子带来的危害。下面给大家推荐几个适合1—2岁宝宝的菠菜食谱：
一、菠菜牛肉粥
用料：
大米100克、牛肉60克、菠菜50克、油1茶匙、香葱花10克
做法：
1.菠菜洗干净，放入滚水中略微汆烫，捞起沥干水分、切碎。
2.牛肉切成1cm的厚片，双面都用刀背切剁至松散，再用刀锋轻轻切几下，形成肉糜。
3.大米淘洗干净，锅中加入1500ml清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟。
4.倒入菠菜碎、牛肉糜再煮滚后，加入香葱花即可。
二、平菇菠菜豆腐小饼
用料：
平菇1小片、菠菜1小把、豆腐少许、面粉适量、鸡蛋1个、盐少许、芝麻少许
做法：
1.将菠菜和豆腐焯水，菠菜焯的时间要稍长点，以去除草酸；豆腐焯水可以一定程度上去除豆腥味。
2.将焯好的菠菜、豆腐和平菇一起切碎。
3.将切碎的蔬菜和面粉、鸡蛋混合，稍加点清水搅成粘稠的糊状，加点盐。
4.不粘锅倒入一点食用油，中小火烧热，用勺子舀面糊到锅中并摊成稍薄一点的小饼。
5.在饼的表面撒一点黑芝麻，待表面凝固后翻面，继续煎至表面金黄即可。
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