粗粮是营养丰富的好东西，1—2岁以上宝宝可以适当吃些粗粮的，那么粗粮应该怎么做才更美味呢？下面这4道美食做法推荐给各位妈妈。
一、南瓜红枣发糕
原料：
面粉适量、南瓜适量（南瓜和面粉比例3：2）、酵母适量
做法：
1.将南瓜蒸熟、压成泥；红枣洗净、剪开。
2.南瓜泥稍微冷却后，放适量酵母，再倒入面粉里搅拌均匀，弄平后等待发酵（可以用勺子沾点水来弄平，就不会有面糊沾上）。
3.盖上湿布等待发酵，当体积变为两倍就代表发酵好了。
4.发酵好后，将红枣摆上去。
5.上锅蒸，大火上汽后中火再蒸25分钟就好了，蒸好等3分钟再揭开锅盖。
6.将蒸好的发糕切成小块即可。
营养提示：南瓜的营养非常丰富，它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素，尤其是南瓜所含的β胡萝卜素，人体吸收后会转化为维生素A，对宝宝的皮肤和眼睛发育都非常有好处。
二、紫薯发糕
原料：
紫薯210克、面粉300克、白糖10克、干酵母5克、牛奶约230克、蓝莓干少量、地瓜脯少量
做法：
1.紫薯洗净，蒸熟后去皮，压成泥。
2.加入牛奶、白糖，搅拌成细腻的紫薯奶糊。
3.紫薯奶糊中加入发酵粉搅拌均匀，再加入面粉，拌匀成面团状。
4.将面团全部盛入模具中，将表面抹平整光滑，放入温暖处发酵至2倍大。
5.在表面装饰蓝莓干和地瓜脯。
6.冷水上锅，大火烧开后转中火蒸30分钟，关火后焖5分钟再取出即可。
营养提示：紫薯含有大量的蛋白质、维生素、花青素、钙，还含有各种矿物质，营养价值很高，它富含的纤维素，还能促进肠道蠕动功能，宝宝吃了能有效预防便秘，保持大便畅通。
三、香甜玉米饼
原料：
玉米粉适量、牛奶230克、鸡蛋2个
做法：
1.将所有食材混合，搅拌至无颗粒，成玉米面糊。
2.不粘锅小火加热，舀一勺面糊均匀地摊开。
3.一面起泡就可翻面，小火煎2分钟左右即可。
营养提示：玉米富含的钙、磷、铁等元素及蛋白质，纤维素含量是大米的10倍。玉米中的叶黄素对宝宝的视力发育也非常有好处。
四、莜面疙瘩汤
原料：
莜面粉适量、饺子粉适量、鸡蛋1个、西红柿1个、葱花少量、虾皮少量、盐少许、香油少许
做法
1.将莜面和饺子粉以2：1的比例混合，然后在干面中打入一个鸡蛋，用筷子顺着同一个方向搅拌均匀。
2.一点一点加水，一边加一边搅拌，直到调成糊状，粘稠度以用筷子挑不起来为准。
3.锅中倒一点油，放入葱花炝锅，再加入虾皮翻炒，然后倒入温水，直到把水烧开。
4.水开后，将一个大漏勺放在锅的上方（不要让漏勺接触到水）。
5.把面糊一点一点地倒在漏勺上，让面糊顺着漏勺的窟窿眼漏到水里，另一只手用筷子在锅中搅，让面疙瘩不沾锅。
6.疙瘩做好后，加入西红柿、盐，出锅前点一点香油即可。
营养提示：莜面的蛋白质含量非常丰富，是大米或面粉的1.6—2.2倍之多，亚油酸含量也很丰富，有利于宝宝智力和视力的发育。
Tips：给宝宝食用粗粮的注意事项
1.要粗粮细作：宝宝的肠胃比较柔嫩，所以在制作粗粮时，最好把粗粮磨成粉状，也利于宝宝的身体发育的需求。
2.吃粗粮不要过量：孩子吃粗粮一定要注意循序渐进的原则，从每周一两次，增加到两三次。
3.吃粗粮后要喝水：粗粮的消化需要大量的水，所以宝宝吃了粗粮要多喝一些水，不然可能会造成消化不良，或者是大便干燥等不良的身体反应。
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