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有机食品真的值得购买吗?

食品安全问题日益严重的今天,有机食品的宣传常常能击中妈妈呵护孩子的脆弱心脏。但是,这些外包装贴上“有机”标签,价格便高于常规食品两三倍的有机食品,真的值得你花这笔钱吗?

有机食品/绿色食品/无公害食品有什么区别?

有机食品对于生产制作过程非常严苛,严禁使用化肥、农药、抗生素、激素,包括转基因食品技术及其衍生物,所以安全性最好,当然价格也就最高。很多父母看重有机食品,就是因为它的安全性。

但是,很多人又会将有机食品与绿色食品、无公害食品这三者混为一谈,认为它们都是无污染的食品。其实它们的安全等级是不同的:绿色食品是允许使用农药化肥,但用量和残留量有规定;无公害食品是说生产过程中允许使用农药和化肥,对激素、抗生素、转基因物质也没有严格的要求限制,但不能使用国家禁止使用的高毒、高残留农药。所以对这三者比较看来,有机食品的安全性是最高的。

有机食品就代表营养更高吗?

有机蔬菜在种植过程中,完全不使用农药、化肥、生长调节剂等,所以大多数人认为,有机蔬菜无论是营养价值还是食品安全都比普通蔬菜好。

关于有机产品是否“更营养”的问题,一直争论激烈,许多关于有机农业的研究,也致力于比较有机产品和常规产品的差异,不过一直也没有明确的结论,所以从营养的角度比较,有机食品和常规食品的营养素含量并没有发现明显不同。

有机食品的优势在于无农药残留

相比有机食品,非有机食品确实存在一定的农药残留,而农残主要对宝宝的免疫系统、中枢神经系统和体内激素水平的调节产生影响。所以,给孩子选择有机食品的主要好处是,降低农残的摄入风险。

Tips:目前世界许多地区都有各自的有机标准和标签,但地区之间的有机标签还没有完全互认,比如美国是USDA标志;欧洲国家常见的是“欧洲叶”欧盟有机标志、德国Bio标志、德米特Demeter;中国是“中国有机产品Organic”。

作为有机蔬菜,能够避免农药化肥的使用,从这个角度来说当然是建议大家选择的。但是,现在很多超市,虽然货架的上方写着“有机蔬菜”几个字,但实际摆放的却并非全都是有机蔬菜,大部分都是外包装上近似有机蔬菜的无公害蔬菜。建议大家在选择有机蔬菜的时候要仔细看清楚。

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