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第41天月子餐推荐:牛肉清圆汤

今日餐单:

早餐:山药蔬菜饼、煮鸡蛋、红薯山楂绿豆粥

中餐:米饭、炒鲜莴笋、牛肉清圆汤
日间加餐:开心果、橘瓣银耳羹
晚餐:花卷、香菇油菜、烩花鲢头
晚间加餐:蜜烧红薯、榛子

牛肉清圆汤的做法

营养点评:
牛肉清圆汤鲜甜清口,营养丰富,尤其含有丰富的钙质。
原料:
牛肉250克,胡萝卜50克,白萝卜100克,桂圆肉5克,红枣10克,生姜、葱、花生油、盐、花雕酒、牛油各适量。
做法:
1.将牛肉切成块,红、白萝卜去皮切成块,红枣泡透,生姜去皮、切片,葱切成长段;
2.烧锅下水,待水开时投入牛肉块,红、白萝卜块用中火煮片刻,倒出待用;
3.烧锅下油,放入姜片、葱段爆香锅,撒入花雕酒,加入牛肉块和红、白萝卜块,加入清汤、红枣、桂圆肉煮至烂熟,加入盐再煮5分钟即可食用。
小贴士:
如果新妈妈感觉奶荒,乳汁有减少的迹象,可以做这款汤来喝,以保证宝宝的粮仓充足。

烩花鲢头的做法

营养点评:
花鲢俗称胖头鱼,鱼头味美胜于肉。花鲢中还含有较多的硒,硒是人体必需的微量元素,用于维持人体正常免疫功能。
原料:
较大的花鲢头2只(重750克),油菜心50克,葱、姜、油盐适量。
做法:
1.将鱼头切为两半,入清水锅煮开后去浮沫,汤留用;
2.鱼头取出拆下鱼肉,油菜煸熟备用;
3.炒锅烧热加底油,煸葱姜,加入鱼头肉和汤,以文火同煮,至汤呈乳白色后,加入油菜,勾薄芡。
小贴士:
说起硒,可能很多妈妈觉得有些生疏,但硒却是一种非常值得重视的营养素,可提高人体的免疫力。哺乳的妈妈对硒的需要量很大,宝宝所需要的硒全依靠着妈妈的奶水。如果缺了它,不仅影响妈妈产后恢复,而且对宝宝的生长发育也不利。

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