鸡蛋营养丰富，制作起来简单，且做法多样，很多妈妈都喜欢将其当作宝宝的日常辅食。但是，吃鸡蛋也是有讲究的，特别是对于宝宝而言，吃错了可能会危害健康。
不宜太早添加
鸡蛋是一种易致敏食物，过早添加容易引起宝宝过敏。育儿专家建议，最好在宝宝满8个月后添加蛋黄，先从1/4开始，如果没有不适再逐量增加，蛋清在1岁后再添加。如果宝宝是过敏体质，应延后添加，在2岁后再尝试。
不宜吃得太多
有的妈妈觉得鸡蛋营养价值高，特别是蛋黄里面含有对大脑发育有益的卵磷脂，每顿都让宝宝吃鸡蛋，恨不得把鸡蛋当成主食。宝树妈提醒妈妈们，宝宝的肠胃功能还不完善，大量吃鸡蛋容易造成消化不良。而且会加大肾脏的代谢负担，对于身体各项功能还在发育中的宝宝来说，是尤其不适合的。
不宜吃未煮熟的鸡蛋
有的妈妈认为鸡蛋煮的时间过长，不仅口感变老，而且会造成营养的流失，像那种蛋黄半凝固状态的鸡蛋才又好吃又营养。但是，营养学家表示，即使未打破的鸡蛋也很容易受到沙门氏菌的污染，煮的时间过短不利于消灭鸡蛋中的细菌和寄生虫，容易造成感染。另外，煮的时间不够，鸡蛋中的抗生物素蛋白不能被破坏，容易与生物素结合，进而导致生物素吸收障碍。
宝树妈推荐煮鸡蛋的方法是：将鸡蛋放入冷水中，大火煮沸后转小火煮8分钟左右即可。按这种方法煮出来的鸡蛋刚好呈凝固状态，既营养安全又美味可口。
Tips：吃鸡蛋需讲究烹调方法
虽然鸡蛋的烹调方法有很多种，但不是每种都适合宝宝。一般而言，煮鸡蛋、鸡蛋羹、蛋黄粥等比较适合宝宝。另外，妈妈们还可以做鸡蛋煎饼给宝宝改善口味。不过，煎鸡蛋就不要给宝宝吃了，不仅油大，难消化，易发胖，而且在高温油煎下鸡蛋的营养价值也会下降。
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