中国营养学会出版的《中国居民膳食指南2016》表示,添加辅食以后,如果婴儿辅食以谷物类、蔬菜、水果等植物性食物为主,需要额外添加5-10g油脂,推荐以富含α-亚麻酸的植物油为首选。
市场上食用油种类繁多,价格悬殊,让人眼花缭乱,但是具体到宝宝应该吃什么油并没有什么特别的标准,宝树妈认为可根据宝宝的需要来选择适合的食用油。下面介绍三种比较适合宝宝吃的食用油。
橄榄油
橄榄油被认为是“迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂”,它含有丰富的不饱和脂肪酸、矿物质和维生素。不饱和脂肪酸可以降低低密度脂蛋白胆固醇,且不会伤害到人体的其他有益成分;橄榄油在生产过程中保持了其天然的营养成分,很适合宝宝食用。
核桃油
核桃是众人皆晓的“健脑食品”,以它为原料制成的核桃油保留了核桃中的营养精华:丰富的维生素E、人体需要的多种微量元素,以及含量高达92.1%的亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸。对于大脑、视网膜等发育十分重要,对调节注意力和认知过程也有重要作用。同时,核桃油中含有重要的补脑元素——磷脂,它是人体所需胆碱的主要来源,而胆碱可以促进细胞活性化,提高记忆和智力水平。所以,核桃油不但能促进人体机能健康平衡,还能帮助宝宝脑部健康发育。煎、炒、烹、炸、凉拌均可,开盖使用后需放入冰箱冷藏。
芝麻油
芝麻油可以促进血液循环和润肠,有利于改善宝宝便秘情况。此外芝麻油还含有丰富的B族维生素和亚油酸,也很容易被人体吸收。
宝树妈说:给宝宝“加油”,以植物油为上
小宝宝开始摄入辅食,虽然可以加油,但不适宜添加动物油,而应以富含α-亚麻酸的植物油为首选,并且应适量加入。鉴于转基因食物对人体健康存在着不确切的风险,目前存在争议,最好选择非转基因油。
育儿哲理:
人应当善于鉴别哪些物品食用有益,哪些物品食用有害。这种智慧,是一味最好的保健药。
——英国哲学家 培根
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